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          安徽烹協巢湖區域菜品研發中心成果卓著

          發布日期:2024-02-02 16:21:32 閱讀次數:0 分享到:


           
                  2月1日,安徽省烹飪協會巢湖區域菜品研發中心主任、巢湖老巢縣俞府酒樓總經理俞春一行,來協會匯報2023年度研發工作。一年來,研發中心在俞春主任的帶領下,研發帶頭人吳明東組織老巢縣俞府酒樓廚師,深入巢湖各地進行食材、技法、菜肴調查,搜集各地好食材好菜肴并加以創新,共研發具有巢湖特色的應季菜品67道,其中24道在新菜品發布上發布,推向市場后深受消費者歡迎,共有80多批次同行及食客慕名實際體驗和學習。


          馬邦山副會長聽取巢湖區域菜品研發中心工作匯報

          俞春主任介紹菜品研發工作情況

          俞春主任一行參觀省烹協職業技能認定中心

           
                  省烹協馬邦山副會長在聽取匯報后,充分肯定了巢湖區域菜品研發中心取得的成績。他指出,巢湖區域菜品研發中心是以巢湖市老巢縣俞府酒樓為依托,旨在挖掘、傳承、弘揚、發展巢湖飲食文化,是省烹協唯一一個地方菜品研發組織,協會將一如既往地予以鼎力支持,推進研發工作高質量發展,同時也希望研發團隊不忘初心,放開眼界,突出重點,研發出更多美味佳肴,滿足人民群眾對美好生活的向往。

                  省烹協秘書長李正宏參加會議。會議結束后,俞春主任一行還參觀了協會職業技能認定中心。








           
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