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          行業資訊

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          第三屆中國(黃山)徽菜美食嘉年華暨徽菜產業發展大會開幕

          發布日期:2023-12-29 17:01:34 閱讀次數:0 分享到:



           
                12月28日上午,由黃山市委市政府、安徽省商務廳、中國烹飪協會主辦,黃山市商務局、市人社局、市文旅局,黃山旅游發展股份有限公司承辦,安徽省烹飪協會、黃山市餐飲烹飪行業協會、黃山旅游·徽商故里集團協辦的第三屆中國(黃山)徽菜美食嘉年華暨徽菜產業發展大會在黃山市隆重舉行。黃山市委書記凌云,市委副書記、市長何毅,中國烹飪協會副會長鄧立,省商務廳二級巡視員盧宏世,省文化和旅游廳二級巡視員許建民等領導出席開幕式。


          黃山市委副書記、市長何毅在開幕式上致辭

                何毅市長在致辭中說,本屆活動是一次徽菜產業的發展盛會、一次徽菜技藝的巔峰對決、一次主客共享的舌尖盛宴、一次徽菜破圈的重磅出擊,黃山市將全面貫徹落實省委省政府關于徽菜產業發展決策部署,以此為新契機新起點,深入開展“新徽菜·名徽廚”行動和綠色食品(預制菜)產業招商攻堅行動,在引育龍頭企業、完善產業鏈條、推動研發創新、弘揚徽菜文化、提升品牌影響、匯聚徽菜人才等方面持續發力,全力推進徽菜產業高質量發展,加快建設以徽菜好物為代表的世界美食之都,切實將“徽菜”打造成大黃山世界級休閑度假康養旅游目的地的一張特色名片、一塊金字招牌。


          中國烹飪協會副會長鄧立致辭

           
                鄧立副會長在致辭中表示,今后將持續關注和全力支持黃山徽菜產業發展,與黃山市委市政府一道,進一步弘揚中華優秀烹飪飲食文化,大力繁榮消費市場,促進黃山徽菜產業在新時代有更大發展,為滿足人民群眾對美好生活向往的需要,推動地方經濟發展作出積極貢獻。


          省商務廳二級巡視員盧宏世致辭

                盧宏世二級巡視員在致辭中指出,近年來,黃山市高度重視徽菜產業發展,在著力打造徽菜美食文化品牌、擴大徽菜全國傳播力、提升徽菜產業融合發展等方面成效顯著。相信在黃山市委市政府的堅強領導下,“徽菜品牌”必將響徹中國、走向世界,有力帶動安徽餐飲產業的提檔升級。他真誠邀請各位嘉賓常來安徽考察交流,常來黃山休閑度假,體驗安徽的風土人情,品嘗徽州特色美食,享受原生態的田園風光。

                黃山市副市長劉力在開幕式上發布2024田園徽州·中國黃山鄉村生活美食創意設計公開賽全球招募令。



          中國烹飪協會副會長鄧立向黟縣頒發“生態美食地標城市”證書

          省烹飪協會副會長葉大青(右2)等接受頒獎

          省烹飪協會副會長陳若習(右1)等參加采購合作簽約

          省烹飪協會副會長、黃山市餐飲烹飪行業協會常務副會長兼秘書長張根東向鄧立副會長等領導、嘉賓介紹徽菜美食展

          黃山市、寧德市協會戰略合作簽約

                 活動現場,黃山市集中對2023年度“黃山名廚”、黃山市徽廚技能大師工作室、2023年度“徽州臭鱖魚”優秀品牌、2023年度優秀徽菜食材生產基地、2023年度優秀徽菜名店進行頒獎,發布了黃山市百家徽菜美食打卡點,舉辦了黃山、寧德兩市餐飲烹飪行業協會戰略合作簽約儀式,徽菜產業戰略采購合作簽約等。

                開幕式后,與會領導嘉賓前往世紀廣場中國徽菜食材展銷會巡展。

                據悉,本屆活動含1個開幕式+8項主活動+7項分活動。其中,新徽菜名徽廚進食堂、社區活動將持續全年,同時還赴北京、上海、深圳、杭州等國際化城市啟動“徽菜國際餐桌巡回計劃”,將徽菜非遺烹飪技藝與國際化的創意、食材、餐具、美學設計相結合,在國際化都市開展宣傳展示、品鑒推介活動,打造時尚、國際、創意又不失傳統的徽州美味,擴大徽菜對外影響力。

                福建省烹飪協會秘書長陳德美,福建省寧德市餐飲烹飪行業協會會長章洪秀,安徽省烹飪協會副會長葉大青、陳若習、馬邦山等應邀參加相關活動。






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